Ζαμπονοτυρόπιτα της αργυρώς

Πανεύκολη ζαμπονοτυρόπιτα, φτιάξτε την τώρα τις γιορτές γιατί όλοι θέλουμε να χουμε κάτι να τσιμπάμε ανάμεσα στα γεύματα. 

Υλικά: 

• 2 φύλλα σφολιάτα 
• 1 κ.σ βούτυρο
• 4 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό
• 500 Ml. γάλα
• 2 αυγά
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο
• 600 γρ. φέτα και κασέρι 
• 300 γρ. ζαμπον ψιλοκομμένο

Εκτέλεση: 

• Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με το σιμιγδάλι, το βούτυρο το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
• Αφήνουμε να πάρει μια βράση και να πήξει η κρέμα μας. 
• Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα.
• Ρίχνουμε μέσα στην κρέμα τα τυριά μας και το ζαμπόν ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
• Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας ρίχνουμε πάνω τη γέμιση (καλύτερα να περιμένουμε να έχει κρυώσει). Και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. 
• Χαράζουμε ελαφρώς την πίτα μας με ένα μαχαίρι.
• Αλέιφουμε με ένα αυγό και ρίχνουμε απο πάνω σουσάμι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.